快捷搜索:  test  as

香菇油菜香肠糯米烧卖

1

人做过这道菜

收藏

枫之谷

今年种的油菜大年夜丰收,各类吃法做了个遍,想着好久没做烧卖了,恰恰还有包粽子剩下的糯米,就做了这款烧卖,没想到鲜喷鼻适口,异常好吃,出个菜谱分享分享。

用料

糯米饭用料

糯米

120克

适量

面皮用料

面粉

200克

110克

馅用料

干喷鼻菇

10朵

喷鼻肠

1根

油菜

300克

喷鼻葱

2根

生抽

适量

蚝油

适量

鸡粉

适量

适量

喷鼻菇油菜喷鼻肠糯米烧卖的做法

先将面粉与水混杂,揉成滑腻的面团,盖保鲜膜饧面。

干喷鼻菇提前一天用温水洗净泡透,切成碎末。喷鼻肠切小丁。油菜洗净焯水三分钟,过凉水沥干水分切成碎末。

糯米洗净(无需浸泡)入电饭锅蒸成米饭晾凉备用。

锅中放油,下葱花爆喷鼻,加喷鼻菇碎、喷鼻肠丁、生抽、蚝油、鸡粉翻炒几分钟。

将糯米饭、炒好的喷鼻菇,喷鼻肠丁和油菜末混杂平均,加盐调味。

将饧好的面团揪成平均的面剂子,擀成薄一些的皮,中心放上馅。

用手将面皮集合,在虎口处掐一下呈烧麦状。

逐个做好。

开水入锅蒸5分钟,关火焖3分钟出锅。

小贴士

焯油菜时加点盐和油,维持菜的绿色。喷鼻肠可按自己爱好的口味选择,香肠也可,更别有风味。面皮的水量按自家面粉的吸水性掌握,小我觉得和的软一些,蒸出来的口感更好。

您可能还会对下面的文章感兴趣: